点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:乐发lv登录-在线用户注册首页登录平台
首页>文化频道>要闻>正文

乐发lv登录-在线用户注册首页登录平台

来源:乐发lv注册2024-01-23 17:48

  

乐发lv登录

文化和旅游部:2022年国内旅游总人次达25.30亿******

  来自文化和旅游部消息,根据国内旅游抽样调查统计结果,2022年,国内旅游总人次25.30亿,比上年同期减少7.16亿。

  国内旅游收入(旅游总消费)2.04万亿元,比上年减少0.87万亿元。(总台央视记者 吴薇)

【寻味中华】东北年猪菜的幸福感******

  中新社吉林1月19日电 题:东北年猪菜的幸福感

  中新社记者 苍雁 石洪宇

  在吉林舒兰,小年过后,“坐席”便成了孩子们翘盼的事。

  今年过年,陈秀坤筹划了10道年猪菜宴请乡邻。冒着热气的大铁锅支在院子中间,遇冷凝华的水蒸气令陈秀坤的眉毛上结满霜花,五六位赶来帮忙的乡邻正将刚宰杀的年猪分类。

图为1月13日,吉林舒兰,准备用来制作年猪菜的猪肉摆放整齐。 中新社记者 苍雁 摄

  “谁家过年杀猪,都会请亲朋好友过来撮一顿。”陈秀坤说。

  “小寒大寒杀猪过年。”在东北农村地区,年猪菜俗称“杀猪菜”,最初形式为乡宴,是春节必不可少的“硬菜”。

  经过柴火炖煮的大块猪肉香气诱人,各类配菜软烂入味。热气腾腾的年猪菜一上桌,热闹喜庆的年味儿也愈发浓郁,亲朋好友围坐,真是东北人一年中最幸福的时刻。

  年猪菜传承自中国满族先民习俗。历经时间流转,菜品不断丰富,白肉血肠、酸菜烩猪肉、肉皮冻、炒猪心、汆丸子汤……毫不夸张地说,年猪菜可以做上几十道不重样。

图为吉林省吉林市一家饭店内,年猪菜摆上桌。 中新社记者 苍雁 摄

  陈秀坤告诉记者,年猪菜是可以贯穿整个新年的美食。

  肉皮冻,是许多东北人家的除夕“下酒菜”,由猪皮熬制而成。将猪皮肥肉部分刮去,清理干净后切成小条,加入生姜和盐,熬煮两小时后放入冰箱冷藏,待结冻后切块,佐以蒜泥、酱油等食用,口感筋道有韧性。

  每临新年,许多城市居民也都开车进村吃上一顿年猪菜,驱散过去一年的疲乏。

图为1月13日,吉林舒兰,村民在做年猪菜。 中新社记者 苍雁 摄

  “酒席满堂,不如白肉血肠。”血肠的制作相当考究,白肉血肠也是年猪菜里的经典菜肴。年逾花甲的张洪滨19岁起便接触这道菜的制作。作为百年老字号“吉林市老白肉馆”的掌门人,血肠烹饪他熟稔于心。

  张洪滨说,用不同方法灌猪血,可以制作出清血肠和混血肠。

  其中,清血肠的口味最为难得。杀猪后待猪血凝固、沉淀,取最上层的清血,加入中草药、老汤及各种调料,灌入猪的明肠。蒸煮入口后,味道清淡、肠衣脆。

  混血肠的制作也不简单。其区别在于,灌制血肠后要用火烤,目的是将猪油烤出去。上锅焯水排除杂质后,放入老汤里煮,出锅后切成薄片。将血肠与大块五花肉同炖,上好的血肠杀猪菜便诞生了。

图为1月13日,吉林舒兰,大锅内在煮年猪肉。 中新社记者 苍雁 摄

  71岁的丁森独爱白肉血肠的味道。作为土生土长的东北人,冬日餐桌上的热气与热闹伴其从小到老。每年一入冬,和亲朋撮上一顿杀猪菜的期待便已开始。大肉块蘸上蒜瓣酱油汁,血肠在口中融化,由口入心的满足感无以言表。

  美食在桌,亲朋在侧,吃出年猪菜的幸福感。(完)

                                                                                  •   (文图:赵筱尘 巫邓炎)

                                                                                    [责编:天天中]
                                                                                    阅读剩余全文(

                                                                                    相关阅读

                                                                                    推荐阅读
                                                                                    乐发lv攻略杜兰特赛前热身投篮手感出色 轻舒猿臂抬手就进
                                                                                    2024-07-08
                                                                                    乐发lv登录最受尊敬的100位日本人
                                                                                    2023-12-10
                                                                                    乐发lv开奖结果环保| 盈利之外,还有环境责任
                                                                                    2023-12-31
                                                                                    乐发lv返点VIP6.9镰仓物语推理作家上演寻妻捉妖记嘉宾:堺雅人 高畑充希 堤真一
                                                                                    2023-12-29
                                                                                    乐发lv赔率尖子生辍学打工养家 背后原因令人心疼!
                                                                                    2024-01-21
                                                                                    乐发lv开户传苹果挖角英特尔5G工程师:负责芯片架构
                                                                                    2024-01-25
                                                                                    乐发lv官网平台罗永浩宣布小野电子烟一代上市 锤子提供设计
                                                                                    2024-04-06
                                                                                    乐发lv计划群 三星Galaxy Fold拆解:柔性屏内部啥样
                                                                                    2024-10-26
                                                                                    乐发lv充值12天11板股价疯涨199% “大妖股”兴齐眼药底气何来
                                                                                    2024-01-26
                                                                                    乐发lv技巧中国制造 | 火箭发射释放的巨大能量如何排走?
                                                                                    2024-07-28
                                                                                    乐发lv必赚方案 超级英雄的闲暇 蝙蝠侠的休闲时刻
                                                                                    2024-02-28
                                                                                    乐发lv邀请码华银(天鹅湖)国际生态城
                                                                                    2024-08-31
                                                                                    乐发lv交流群购车太“窘”摇几年了
                                                                                    2024-01-19
                                                                                    乐发lv下载app 花808万进耶鲁!21岁中国女孩卷入美国舞弊案,最贵的花4300万
                                                                                    2024-04-25
                                                                                    乐发lvapp高速出现这4项都是你责任
                                                                                    2024-10-02
                                                                                    乐发lv网址共82处!2022年我国新增国际重要湿地18处
                                                                                    2024-01-23
                                                                                    乐发lv网投单身男高管在市中心的高级公寓 装修硬朗品味爆棚
                                                                                    2023-12-13
                                                                                    乐发lv注册网江苏银行一季度净利增14.4%,去年零售贷款同比增四成
                                                                                    2024-02-11
                                                                                    乐发lv官网《桃花源记》中的历史密码
                                                                                    2024-08-26
                                                                                    乐发lv手机版APP“万爱情侣酒店”完成数千万元Pre-A轮融资,华冠投资领投
                                                                                    2024-06-05
                                                                                    乐发lv漏洞美两艘军舰28日通过台湾海峡 外交部回应
                                                                                    2024-06-30
                                                                                    乐发lv官网网址假期出游 送上一份小月龄宝宝的出行攻略
                                                                                    2024-01-25
                                                                                    乐发lv手机版浙江大叔花75万买地建房 带鱼池小院住着太美
                                                                                    2024-07-18
                                                                                    乐发lvapp下载库里5犯主场球迷齐骂裁判
                                                                                    2024-04-08
                                                                                    加载更多
                                                                                    乐发lv地图